Ensalada de sardinitas de Barcelona / Baby sardines Barcelona salad

No se te ocurre un plato fácil y fresco para estos días de verano? Que os parece una ensalada de sardinitas?

Ingredientes

- 1 lata de sardinitas

- Aceite de oliva extra virgen

- Perejil picado

- 1 ajo picado

- piel de limón rallada
- zumo de medio limón

- sal Maldon

- pimienta negra molida Maldon

Servir con “Pan con tomate”

Instrucciones

- colar las sardinitas y poner en un plato de servir

- añadir aceite de oliva virgen extra

- en un bol separado mezclar el perejil, la piel de limón rallada, el ajo picado y más aceite de oliva extra virgen

- mezclar bien y aderezar las sardinitas con la mezcla

- añadir sal Maldon y la pimienta Maldon recién molida

Can´t think of an easy recipe to do on a lovely summer day? What about a baby sardine salad?

Ingredients

-  1 can of Baby Sardines

- Extra Virgin Olive Oil

- chopped fresh parsley

- chopped garlic

- juice of half a lemon

- lemon peel zest

- Maldon salt

- Freshly ground Maldon black peppercorns

Serve with “Pan con tomate” (Catalan style tomato bread)

Instruction

- strain the baby sardines and place on  a serving platter

- dress with extra virgin  olive oil and lemon juice

- in a separate bowl combine chopped parsley, freshly zested lemon peel, finely chopped garlic and mix with more olive oil

- mix well and pour over the baby sardines and sprinkle with Maldon salt and freshly ground black pepper